Полента

Полента - национальное итальянское блюдо – каша из кукурузной муки, которую подают и горячей, и холодной, а иногда запекают или обжаривают на гриле. Готовят поленту твердую и мягкую, соленую и сладкую. Ее подают в качестве самостоятельного блюда с добавлением мяса, колбасных изделий, рыбы, грибов и других продуктов, а также на гарнир к блюдам из мяса, рыбы и овощей. Иногда ее обжаривают на медной сковороде или запекают.

обратно в словарь