Равиоли

Равиоли - итальянские изделия из лапшевого теста с начинкой (типа пельменей). Для начинки используют мясо, рыбу, дичь, птицу, сыр, овощи, грибы. Изделия имеют обычно квадратную форму с зубчатыми краями. Равиоли не только варят, но и жарят как основным способом, так и во фритюре.

Равиоли с копченым лососем в сливочном соусе

Равиоли вегетарианские, Равиоли во фритюре

обратно в словарь