Соус карри
Купить фото на фотобанке
66536
У 8 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6091
Автор
О рецепте:
Соус карри – традиционный соус индийской кухни, вариантов приготовления которого существует огромное множество. Мы приводим современный рецепт этого соуса.Карри подают к креветкам, овощам, яйцам, к блюдам из риса и многим другим. По желанию в готовый соус можно добавить 2–3 столовые ложки сливок или натурального йогурта. Для яиц-пашот или яиц всмятку соус карри желательно процедить.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый1/2штуки
- чеснок1/4зубчика
- масло сливочное2ч. ложки
- мука пшеничная3ч. ложки
- порошок карри1ч. ложка
- томатная паста1ч. ложка
- бульон1.5стакана
- изюм без косточек2ч. ложки
- кокосовая стружка2ч. ложки
- яблоки1/2штуки
- корень имбиря1ч. ложка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на масле, на слабом огне (без окрашивания) в небольшом сотейнике.
- Перемешайте с мукой и порошком карри. Прогревайте смесь на слабом огне, помешивая, до рассыпчатой консистенции.
- Добавьте томатную пасту и охладите.
- Постепенно влейте горячий бульон и тщательно перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанные яблоки, остальные ингредиенты, посолите и варите при помешивании на слабом огне 30 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Если делать булочки карри то лучше использовать маргариновые масло
а булочки карри - это как? ссылочку на рецептик можно?