Грибной соус с вином
Купить фото на фотобанке
2790
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25342 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- отвар грибной - 400 мл
бульон мясной - 400 мл
мука пшеничная - 2 ст. ложки
маргарин сливочный - 80 г
лук - 1/2 головки
перец душистый - несколько горошин
вино красное сухое - 150 мл
сливочное масло - 50 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
на 1 кг
Грибной отвар соединить с мясным бульоном и прокипятить. Муку спассеровать на сливочном маргарине и развести горячим бульоном, положить мелко нарубленный пассерованный лук и варить 12–15 минут. После этого соус протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Готовый соус заправить сливочным маслом.
Подавать к мясным, овощным блюдам, к крокетам, картофельным рулетам, зразам.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
