Сабайон (сладкий яичный соус с вином)
Купить фото на фотобанке
4890
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Кремы и взбитые сливки
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 02.04.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 39254 (Бон аппетито!)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичные желтки6штук
- сахар1-2ч. ложки
- лимоны1/4штуки
- вода1/4ст. ложки
- вино белое сухое1/2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
С лимона снимите теркой цедру, отожмите сок. - 2
Яичные желтки разотрите с сахаром добела, добавьте цедру/ - 3
Поставьте на слабый огонь. Влейте вино и воду, смешанную с лимонным соком.
Постоянно взбивая, нагревайте смесь на слабом огне, пока она не загустеет и не превратится в пену.
Подавайте десерт, оформив кусочками фруктов, ягодами или шоколадом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
03 сентября 2012
Какие алкогольные напитки чаще используют для приготовления сабайона? Это вино (марсала, просекко), крепкий алкоголь (ром, мадера, ликер и т. п.). Из пряностей – ваниль, корица. В некоторых рецептах к крему добавляют тертый шоколад и молоко.
+1
0
14 июня 2015
Вместо вина - ром и тёртый шоколад сверху. Намахнул бы)))
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
