Соус из горчицы для блюд из свинины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

На 300 г

1. Растопите 2 столовые ложки масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и горчицу и спассируйте, постоянно помешивая в течение 3 минут. Снимите кастрюлю с огня, остудите. Добавьте в пассировку бульон и перемешайте.

2. Прогрейте соус на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут.

3. Пока соус вариться, растопите оставшееся масло на небольшой сковороде. Добавьте лук нарезанный кубиками и спасируйте без изменения цвета. Добавьте вино и варите, до полного испарения вина.

4. Лук добавьте в соус вместе с нарезанными мелко корнишонами и зеленью петрушки. Подавайте тёплым.

← Вернуться к рецептам «Соусы»