Летний овощной суп
Купить фото на фотобанке
5680
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 993 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соус табаскопо вкусу
- сок томатный600граммов
- сок лимонный4ст. ложки
- масло растительное6ст. ложек
- зелень петрушки2веточки
- тимьян1веточка
- перец сладкий1штука
- огурцы1/2штуки
- лук репчатый1/2головки
- чеснок2зубчика
- помидоры8штук
- гренкипо вкусу
- оливкипо вкусу
- каперсыпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Крупно нарежьте помидоры, чеснок, лук, огурец и перец без сердцевины и семян. Положите в сито и хорошо протрите. Добавьте тимьян и петрушку, снова протрите.
Выложите в миску и охладите в течение нескольких часов.
Непосредственно перед подачей смешайте в отдельной посуде масло и лимонный сок. Добавьте охлажденный томатный сок и табаско. Помешивая, постепенно добавляйте эту смесь в суп. Украсьте гренками, подайте с оливками и каперсами.
Совет мастера
Чтобы приготовить гренки, ароматизированные чесноком, разогрейте 1 или 2 зубчика измельченного чеснока в растительном масле. Перед добавлением кубиков хлеба вчерашней выпечки удалите чеснок шумовкой. Обсушите гренки бумажной салфеткой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
