Суп-пюре грибной
Купить фото на фотобанке
6024
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 15786 (Супы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы - 300-350 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон из птицы - 4 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сливки - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте при помешивании. Затем, не снимая с огня, добавьте муку, залейте бульоном и варите при слабом кипении 40–50 минут.
Бульон слейте. Грибы протрите через сито, соедините с бульоном и прокипятите.
Заправьте суп-пюре взбитыми яичными желтками со сливками и посолите.
Подавайте с гренками и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 октября 2006
я попробовала, потратила 2,5 часа, а результат? для чего был нужен бульон из птицы так и не понятно, он там совсем не чувствуется. муки мало - суп жидковат. вкус неплох, но не очень насыщенный и не ароматный вовсе. Резюме: думаю, можно сделать проще, вкуснее и быстрее. мне например очень нравится грибной суп-пюре в Старом мельнике - у кого есть рецепт - буду благодарна
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
