Густой суп из чечевицы с копченой грудинкой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Коричневую или зеленую чечевицу предварительно замочите на 5–6 часов, красную чечевицу используйте без замачивания. 
2. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на части масла. 
3. Грудинку и чечевицу залейте холодной водой и варите на среднем огне около часа. 
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите в течение 10 минут, затем положите обжаренные овощи, лавровый лист, посолите и варите суп до готовности картофеля. 
5. Грудинку выньте, нарежьте небольшими кусочками и прогрейте в супе. 
6. На сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок, паприку и сразу снимите с огня. 
7. Вылейте чесночную смесь в уже готовый суп, накройте кастрюлю крышкой, дайте настояться 10 минут и подавайте к столу.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»