Суп из пастернака со специями
Купить фото на фотобанке
2707
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Супы-пюре - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20469 (Здоровая пища)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- пастернак рубленый - 450 г
семена тмина - 1 ч. ложка
семена кориандра - 2 ч. ложки
оливковое масло - 1 ч. ложка
лук репчатый нарезанный - 1 ст. ложка
чеснок рубленый - 1 зубчик
куркума - 1/2 ч. ложки
перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
корица - 1 палочка
овощной бульон - 1 л
молотый черный перец
соль
йогурт - 2-3 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Обжарьте лук на масле до размягчения. Добавьте чеснок, куркуму, тмин, молотый чили и палочку корицы. Готовьте в течение еще одной минуты. Добавьте пастернак и хорошо перемешайте.
Бульон доведите до кипения. Добавьте в него подготовленную пряную смесь. Готовьте суп на медленном огне 15 минут.
Обжаривайте без масла семена тмина и кориандра в течение 1–2 минут. Охладите. Растолките обжаренные семена. Добавьте полученную смесь в суп.
Охладите суп, удалите палочку корицы. Протрите суп в кухонном комбайне до однородной консистенции. Прогрейте. Посолите, поперчите.
Оформите кинзой и сразу подавайте на стол, приправив йогуртом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
