Воспи апур
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп из чечевицы - Рецепт добавлен: 21.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35668 (Любимые кавказские блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода - 2 л
мякоть говядины - 300 г
чечевица - 120 г
картофель - 300 г
лук репчатый - 2-3 головки
топленое масло - 50 г
чернослив или курага - 1/2 стакана
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
зелень кинзы рубленая - 2 ст. ложки
перец черный горошком
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Говядину залейте водой и доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите до готовности на слабом огне.
2. Мясо выньте, нарежьте кусочками и опустите в небольшое количество бульона. Оставшийся бульон процедите.
3. Картофель нарежьте кубиками, лук порубите и слегка обжарьте на масле. Чернослив или курагу нарежьте кусочками. Орехи обжарьте на сухой сковороде, пока не почувствуете характерный запах каленых орехов, затем разотрите.
4. В кипящий бульон опустите чечевицу и варите, пока она не станет мягкой.
5. Затем добавьте картофель, лук, чернослив или курагу, орехи и варите до готовности. В конце приготовления положите нарезанное мясо и прогрейте.
6. При подаче посыпьте воспи апур рубленой зеленью и перцем.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
21 мая 2012
Очень вкусный и колоритный супчик получается! По желанию можно приготовить и вегетарианский вариант, без мяса. Вместо картофеля положить рис или лапшу, вместо чернослива или кураги использовать изюм.
+2
0
20 августа 2014
вкусненько
+1
0