Огуречник
Купить фото на фотобанке
3339
Добавить в любимое...
? порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Супы с субпродуктами - Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 24.06.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36156 (Кулинария для начинающих)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кости - 100 г
сердце - 70 г
огурцы соленые - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шпинат или салат зеленый - 4-5 листьев
зелень - 2 веточки
вода - 3 стакана
мука - 1 ч. ложка
сало свиное топленое - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
специи
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из костей и сердца сварите бульон. Нарезанные дольками или брусочками коренья и нашинкованный лук спассеруйте на сале. Огурцы нарежьте и припустите.
В кипящий бульон положите нарезанный картофель, пассерованные коренья, а еще через 10–20 минут — припущенные огурцы, нарезанное брусочками вареное сердце, подсушенную муку, разведенную небольшим количеством слегка охлажденного бульона, нарезанный шпинат или зеленый салат, специи, влейте огуречный рассол и варите до готовности. Подавайте со сметаной и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют