Суп с семгой
Купить фото на фотобанке
5167
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Рецепт добавлен: 12.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 36302 (Лосось, семга, горбуша…)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе семги300-400граммов
- вода2литра
- картофель100граммов
- цукини100граммов
- корень имбиря молотый1сантиметр
- рис2ст. ложки
- морковь50граммов
- лук репчатый1головка
- сливки200граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- томатная паста1ст. ложка
- соус соевыйпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- розмаринпо вкусу
- тимьянпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Морковь натрите на мелкой терке. - 2
Лук мелко нарежьте. - 3
Розмарин, тимьян, петрушку мелко порубите. - 4
Картофель нашинкуйте брусочками. - 5
Цуккини нарежьте кубиками. - 6
Корень имбиря натрите на мелкой терке. - 7
Из филе удалите мелкие косточки. - 8
Филе уложите в кастрюлю, залейте горячей водой. - 9
Немного посолите, поперчите. - 10
Доведите воду до кипения, положите зелень, морковь, лук. - 11
Как только вода закипит, добавьте рис и корень имбиря. Варите 10–15 минут. - 12
Филе рыбы выньте. - 13
В бульон добавьте картофель, цуккини, варите овощи до готовности. - 14
Сливки смешайте с томатной пастой. - 15
Влейте в суп сливочно-томатную смесь, варите 5 минут. - 16
Сняв кастрюлю с огня, сразу добавьте сливочное масло, выдержите суп под крышкой 15 минут. - 17
Рыбу разделите на порционные кусочки, разложите по тарелкам, залейте супом. - 18
В каждую тарелку добавьте по 1 столовой ложке соевого соуса.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
12 марта 2012
Я, на месте повара, почистила бы цуккини, потому что в супе, при варке кожица будет жестче других компонентов.
+1
0
01 июня 2012
Все таки это безобразие семгу на супы переводить, можно подумать у нас семги в каждой реке и озере косяками плавают, тем более филе, хвост или голова еще куда не шло — не так жалко. А для филе можно найти куда лучшее применение.
+1
-2
 |  |  |  |  |
