Сулу хиндиу
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы с макаронами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 14180 (Паста)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный молотый, соль по вкусу
кинза рубленая - 2 ст. ложки
мята сушеная молотая - 1 ст. ложка
шафран - 7–8 тычинок
уксус винный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
жир бараний - 50 г
баранина - 450 г
горох - 80 г
лапша домашняя - 300 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов. Шафран залить 1 ст. ложкой горячей воды, дать настояться.
Баранину нарезать по 2 кусочка на порцию, залить 3 л воды и варить вместе с горохом 40 минут, добавить обжаренный на жире тонко нарезанный лук, соль, перец, мяту, уксус и варить еще 20 минут.
Лапшу сварить отдельно в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, положить в суп, влить настой шафрана и прогревать 5 минут.
Готовый суп посыпать зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют