Торт «Я тебя люблю»
Купить фото на фотобанке
9363
Добавить в любимое...
12 порций
- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7770 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- глазурь сахарная - 3 ст. ложки
марципан - 800 г
конфитюр абрикосовый - 100 г
желатин - 30 г
цукаты - 1/2 стакана
сок лимонный - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 стакан
творог протертый - 500 г
сода - 1/4 ч. ложки
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
миндаль жареный - 40 г
масло сливочное - 120 г для песочного теста и 150 г - для творожного крема
сметана - 1 стакан, меланж - 1/4 стакана
сахар - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
мастика цветная - 200 г
* карамельные бусинки - 30 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для теста масло, сахар, меланж, сметану взбейте. Всыпьте муку, тертый миндаль, лимонную цедру, соду и замесите тесто. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, при 220 °С. Охлажденный корж покройте конфитюром.
Для творожного крема масло взбейте до пышной массы, постепенно добавьте сахарную пудру, в конце влейте распущенный желатин. В массу добавьте творог, лимонный сок, цедру лимона и цукаты, перемешайте.
Вокруг коржа поставьте бортик и выложите на корж творожный крем с цукатами. Торт покройте марципаном, оформите цветной мастикой, сахарной глазурью, карамельными бусинками.
Автор рецепта:
Онищенко Мария, Тюменская область, п. Ямбург. Мастер-кондитер. Место работы: филиал «Ямбурггазторг» ООО «Запсибгазторг», зав. кондитерским цехом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
28 февраля 2008
o4en krasivo!!! no ne vse ponyatno Sorry
+2
0
14 марта 2015
интересное признание в любви!
+1
0