Творожный торт "Черный трюфель"

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Вбиваем яйца до пышности
• 2
  Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы
• 3
  Затем вливаем растительное масло и молоко
• 4
  Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем
• 5
  В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем
• 6
  Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки
• 7
  Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.
• 8
  С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку
• 9
  Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки
• 10
  Вот так у меня получилось
• 11
  Шоколад растопим на паровой бане
• 12
  Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.
• 13
  Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово)
• 14
  Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики
• 15
  Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками".
• 16
  Убираем в холодильник на час.
• 17
  Приятного чаепития!
творог шоколад

← Вернуться к рецептам «Торты»