Маринованная говядина
Купить фото на фотобанке
10812
Добавить в любимое...
12 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 301 (Блюда на каждый день)
Автор
О рецепте:
Предлагаем рецепт холодной закуски из мяса, которую ваши гости, без сомнения, оценят по достоинству. Нежную и мягкую маринованную говядину с чесноком и черным перцем, нарезанную тонкими ломтиками, можно подать со свежими или консервированными овощами, которые станут прекрасным дополнением к этому блюду.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лопатка телятины1.5килограмма
- вода1литр
- соль морская125граммов
- сахар2ст. ложки
- перец черный2ст. ложки
- чеснок рубленый3зубчика
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Разогрейте духовку до 140 °С. Говядину, не размораживая, положите на жаропрочное блюдо и поставьте его в нижнюю часть духовки. Запекайте мясо до готовности, периодически подливая воду.
2. Положите все ингредиенты для маринада в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 4 минуты. Немного охладите. Положите мясо в неокисляющуюся посуду. Залейте маринадом так, чтобы он покрыл мясо. Охладите.
3. Накройте крышкой и поставьте мясо в прохладное место примерно на 5 часов. Выньте мясо и обсушите. Заверните в пергамент.
4. Непосредственно перед подачей к столу нарежьте мясо тонкими ломтиками. Хорошим дополнением к мясу будут свежие или консервированные овощи.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
12 декабря 2012
Такой простой и вкусный рецепт мяса, хороший вариант для мясного ассорти.
+4
0
 |  |  |  |  |
