Спаржа с соусом из шампиньонов
Купить фото на фотобанке
3308
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1698 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- спаржа500граммов
- шампиньоны100граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- бульон куриныйпо вкусу
- сливки2ст. ложки
- сок лимонный1штука
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- яичные желтки2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Спаржу очистите, отварите в подсоленной воде и остудите.
Муку подсушите без изменения цвета, затем разотрите с маслом, разведите куриным бульоном и проварите 7–10 минут.
Шампиньоны очистите, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Потушите в масле, добавьте сливки. Приправьте лимонным соком, мускатным орехом и чесноком, посолите и поперчите, соедините с приготовленным белым соусом, проварите 5–7 минут. Вбейте желтки и остудите.
Спаржу нарежьте кусочками и выложите на блюдо. Соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
