Спаржа с соусом из шампиньонов
![Спаржа с соусом из шампиньонов Спаржа с соусом из шампиньонов](/upload/iblock/e62/im30_1698.jpg?w=big)
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1698 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/7f2/pqwipwlvxkdx.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/7f2/pqwipwlvxkdx.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
- спаржа500граммов
- шампиньоны100граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- бульон куриныйпо вкусу
- сливки2ст. ложки
- сок лимонный1штука
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- яичные желтки2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Спаржу очистите, отварите в подсоленной воде и остудите.
Муку подсушите без изменения цвета, затем разотрите с маслом, разведите куриным бульоном и проварите 7–10 минут.
Шампиньоны очистите, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Потушите в масле, добавьте сливки. Приправьте лимонным соком, мускатным орехом и чесноком, посолите и поперчите, соедините с приготовленным белым соусом, проварите 5–7 минут. Вбейте желтки и остудите.
Спаржу нарежьте кусочками и выложите на блюдо. Соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют