Маринованные баклажаны "Южные"
![Маринованные баклажаны "Южные" Маринованные баклажаны "Южные"](/upload/iblock/cf3/marinovannye_baklazhany_yuzhnye.jpg?w=big)
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 21.09.2013
- Калорийность: Низкая
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/f95/uxcyvekr rurhkycfaoeuqaikrt.png)
![](/upload/iblock/202/vcsdhenifa 9 bfbjhmankmjidoqhyujj.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/f95/uxcyvekr rurhkycfaoeuqaikrt.png)
![](/upload/iblock/202/vcsdhenifa 9 bfbjhmankmjidoqhyujj.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
- баклажаны1килограмм
- перец сладкий2штуки
- лук репчатый1штука
- чеснок4зубчика
- зелень петрушки1/2пучка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Небольшие баклажаны (не очищая) разрезать пополам, каждую половину еще на 4 части. Вскипятить 1,5 литра воды, добавить 3 ст.л. с горкой соли. В кипящую воду опустить баклажаны и придавить сверху тарелкой, чтобы они не всплывали. Варить 5 минут с момента закипания, затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Для заправки сладкий перец, лук, чеснок и зелень мелко нарезать.
Смешать все ингредиенты для маринада, а затем вылить его в овощи и хорошо перемешать.
В глубокую миску выложить закуску слоями: баклажаны, заправка и т.д. Сверху придавить тарелкой (без груза).
Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/4a5/60_60_2/mm_ekaterina_cherevichko_semenova.jpg)
30 сентября 2013
страшно консервировать баклажаны в прок можно отравиться
+4
-1
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/f3b/60_60_2/353100-1280x1024.jpg)
30 сентября 2013 ответ на Екатерина Черевичко Семенова
Екатерина, это закуска не на зиму, а сделал и съел.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
26 ноября 2013
это очень вкусно!
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
30 сентября 2014
отлично, спасибо
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
02 февраля 2015
интересный рецепт.
+4
0