Свежий домашний сыр Ricotta

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Влей в кастрюльку молоко и сливки, добавь соль.
• 2
  На большом огне доведи эту смесь до кипения, затем уменьши огонь, влей лимонный сок и вари 2 минуты.
• 3
  Когда молоко пойдет легкими хлопьями (створожится), сними кастрюлю с огня и дай 5 минут остыть. Не размешивай!
• 4
  Выстели сито марлей, поставь на большую миску и вылей содержимое, чтобы стекла сыворотка.
• 5
  Дай этой массе остывать при комнатной температуре по меньшей мере час.
• 6
  Когда сыр остынет, положи в коробочку и поставь в холодильник.

Дополнительно:

Собственноручно приготовленный сыр Ricotta можно хранить в холодильнике до 2 недель!

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»