Навигация

Блоги

Рецепты блюд

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2859
Добавить в любимое...
? минут
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина1килограмм
  • чеснок4ч. ложки
  • соль4ч. ложки
  • кориандр4ч. ложки
  • перец черный2ч. ложки
  • паприка молотая5ч. ложек
  • перец кайенский2ч. ложки
  • орегано сушеное1ч. ложка
  • базилик сушеный1ч. ложка
  • сахар2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!. Шаг 1
    Приготовление:

    1. Сначала нужно приготовить смесь для маринада, соединив соль, сахар, сухой чеснок кориандр, смесь черного перца, паприку, кайенский перец, травы Прованса (базилик и орегано). Кориандр лучше немного помять, для большей передачи вкуса мясу.
    2. Мясо порезать на длинные полоски шириной по 5 см и толщиной не более 3 см.
    3. Мясо необходимо вывалять в специях и оставить под прессом на 4 часа не более.
    4. Каждый кусочек нанизать на нитку (проволоку) и повесить сушиться на 3 дня в холодильнике. Поставить принудительное вентилирование (например USB вентилятор). Для отвода лишней влаги поставьтев холодильник миску с 2кг соли (если у Вас NOFROST? можно и без соли).

    Подавать к пенному. Приятного аппетита!
  • карпаччо бастурма сыровяленые рецепт кулинария видео рецепт
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
17.04.2024 в 13:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!