Хумус
Купить фото на фотобанке
4610
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Еврейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.07.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 27081 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- нут250граммов
- семена кунжута100граммов
- чеснок2-3зубчика
- масло оливковое3-4ст. ложки
- сок лимонный3-4ч. ложки
- семена кумина1ч. ложка
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Нут замочите на ночь в 1 л воды. Промойте, залейте холодной водой и отварите до мягкости в течение 1-1,5 часов.
Семена кунжута нагрейте на сухой сковороде до появления слабого орехового аромата, измельчите в кофемолке и добавьте 1 ст. ложку оливкового масла.
Нут небольшими порциями выкладывайте в блендер и измельчайте вместе с отваром в пюре.
К пюре из нута добавьте пасту из кунжута, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, перец, кумин и соль.
Готовый хумус можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченной зеленью петрушки и кинзой или добавить кедровые орехи. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
23 июля 2012
Вкусняшка! Попробовала на днях, и точно буду еще готовить. Сверху посыпала большим количеством рукколы («ореховый» сорт) - супер просто!
+8
0
20 декабря 2013
Спасибо за рец Давно хочу попробовать)))
+6
0
30 сентября 2014
отлично, спасибо
+5
0
24 января 2015
Спасибо за рецепт.
+3
0
 |  |  |  |  |
