Хлебная запеканка с сыром

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для томатного соуса лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле.
  

  Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и крупно нарежьте, затем добавьте к луку и тушите 10–15 минут. Посолите, поперчите.
  

  Соус охладите, добавьте рубленый базилик, мелко нарезанный зеленый лук и раздавленный чеснок, затем взбейте в блендере.

• 2
  Дно глубокой формы смажьте сливочным маслом, затем укладывайте ломтики хлеба, смоченные в молоке, подбирая их таким образом, чтобы они ложились вплотную друг к другу.
  

  На хлеб выложите томатный соус, оставив несколько ложек соуса.

• 3
  Затем положите слоем половину сыра, еще один слой размоченного хлеба и оставшийся сыр.
• 4
  Яйца взбейте с оставшимся молоком, слегка подсолите. Полейте яичной смесью хлеб с сыром, сверху выложите оставшийся томатный соус в виде нескольких пятен.
  

  Разложите на поверхности кусочки сливочного масла и запекайте 40–60 минут при 170 °С до образования румяной корочки. ♦

← Вернуться к рецептам «Запеканки»