Издательство «Аркаим» приняло участие в выставке «Пир 2003»

С 20 по 22 ноября 2003 года в Московском Гостином Дворе прошли 4-й Чемпионат России по кулинарии и сервису и 6-я Международная выставка товаров и услуг для индустрии гостеприимства и общественного питания «ПИР 2003», одним из технических спонсоров и соорганизаторов которых традиционно является издательство «Аркаим».

На церемонии официального открытия выставки «ПИР 2003» и Чемпионата по кулинарии присутствовали представители администраций всех регионов, участвующих в 2003 году в Чемпионате.

С 20 по 22 ноября повара, кондитеры и официанты из 18 регионов России боролись за звание лучшего кулинарного региона. Участникам необходимо было не только приготовить вкусные блюда, но и оригинально их подать. Чемпионат также включал в себя арт-класс, на котором повара и кондитеры представили публике кулинарные шедевры — картины и скульптуры из шоколада, карамели, злаков и пр.

Регион-победитель определялся по сумме баллов, набранных участниками команды во всех видах соревнований — индивидуальные выступления, арт-класс, тематические стол и обед.

Высшую награду Чемпионата России по кулинарии и сервису — Гран-При – завоевала команда из города Уфа. Золотыми призёрами Чемпионата стали сразу две команды — Красноярска и Пермской области. «Серебро» досталось Санкт-Петербургу и Краснодарскому краю. Бронзовыми призёрами стали команды из Омска, Томска и Ярославля.

В индивидуальном зачёте лучшими стали повара Олег Ваньков (г. Пермь) и Марина Яковлева (г. Омск), а среди кондитеров — Ольга Сытина (г. Уфа) и Наталья Зайцева (г. Красноярск). «Золото» в арт-классе получили Наталья Федосеева (г. Уфа), Елена Медведева (г. Иркутск), Александр Шеремет (г. Анапа) и Наталья Никулина (г. Томск).

Также в рамках выставки «ПИР 2003» прошли выступления Национального кулинарного театра и Кулинарный конгресс, на котором в режиме нон-стоп одновременно в трёх залах проходили мастер-классы ведущих шеф-поваров России, США, Италии, Франции, Германии и других стран.

23 ноября 2003 года в бизнес-центре «Радиус-Холл» в Москве состоялась церемония награждения победителей 4-го Чемпионата России по кулинарии и сервису. Гран-При Чемпионата завоевали кулинары из Уфы.

Творческая группа издательства «Аркаим» и сайта «Миллион меню» работала на выставке с большим удовольствием. Нам удалось встретиться и побеседовать со многими участниками соревнований, членами жюри, профессионалами в области кулинарного искусства и официальными гостями выставки «Пир 2003\". В ближайшее время на нашем сайте появятся более подробные материалы о выставке.