Верблюжьи сосиски

Власти Австралии призывают жителей страны есть мясо верблюдов, чтобы остановить резкий рост популяции этих животных. На прилавках австралийских магазинов теперь появятся сосиски, стейки и фарш из верлюжьего мяса. Производители называют мясо верблюдов прекрасным, здоровым и органическим продуктом и надеются, что спрос на него будет расти с каждым месяцем.

Верблюды были завезены в Австралию в 1840 году с Канарских островов для перевозок пищи и грузов. С появлением железной дороги и машин надобность в четвероногом транспорте отпала, и тысячи верблюдов были выпущены в дикую природу. Животные отлично приспособились к местным условиям. Сегодня в стране насчитывает более миллиона особей верблюдов, которые активно разрушают хрупкую экосистему континента, загрязняют источники питьевой воды. В дальнейшем ситуация может ухудшиться: если не будут предприняты никакие меры, популяция верблюдов будет удваиваться каждые 8-10 лет.

С недавних пор австралийцы стали употреблять в пищу и мясо диких кошек. Сегодня в Австралии обитают миллионы диких кошек — потомки тех, которые в 1788 году были завезены англичанами. Эти хищники размером немного больше обычных домашних мурок. Они, как говорят экологи, «едят все, что движется». Это может нарушить хрупкое экологическое равновесие, — опасаются австралийцы. Поэтому местные охотники решили немного подсократить число диких кошек, а заодно употреблять и в пищу, например, в виде запеканки.

Источник: superstyle.ru