Нет доказательств пользы органических продуктов

Так называемые органические продукты — настоящий магнит для потребителя. Люди готовы платить дороже за более здоровую, как считается, еду и свято верят в пользу дорогих покупок. Однако, исследования Лондонской школой гигиены и тропического здравоохранения в Великобритании показали, что органические продукты ничуть не полезнее своих обычных собратьев.

Обнаружилось, что прежние исследования были направлены, в основном, на то, чтобы узнать как реагирует организм на органические продукты в ближайшее время после приема пищи. В основном внимание уделялось антиоксидантной активности. Долгосрочным же влиянием органической диеты на организм никто всерьез не занимался. Теперь же выяснилось, что никакого особого влияния она не оказывает — разницы между воздействием обычного питания и органического не обнаружено.

В обзоре, который опубликован в «Американском журнале клинического питания» проанализированы 162 статьи, вышедшие за последние 50 лет. Ни в одной из них не приведено доказательств тому, что органические продукты действительно содержат больше питательных веществ и приносят больше пользы.

Источник: www.reuters.com