Атала
Купить фото на фотобанке
18020
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп с крупой, мукой - Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28443 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 стакан
жир бараний топленый - 3 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
вода - 3 стакана
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Просеянную муку спассеровать в жире до коричневого цвета, постоянно помешивая, охладить. Развести пассерованную муку в 1 стакане охлажденной кипяченой воды, размешивая, чтобы не образовалось комков. Затем влить горячую воду, тщательно размешать до густоты сметаны и варить суп до готовности, периодически помешивая, в течение 10 минут после закипания. За 5 минут до окончания варки ввести в суп сырое яйцо, посолить.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
23 июня в 13:03
На 3 стакана воды 1 стакан муки это очень много. На 3 стакана воды надо полстакана муки. Муку спассировать, и сразу можно добавить холодную воду. Размешать. Дать закипеть и убавить огонь, помешать и варить хотя-бы 20минут, к концу варки добавить соль по вкусу. Яйцо на любителя, я не добавляю. Употреблять в горячем виде. Вот этот рецепт приготовления аталы которая полезна и старым и малым. Я готовила для дедушки 87 лет . Лёгкий и полезный супчик.
0
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
