Кулинарное образование в английских школах

Все 11-летние английские школьники получат в подарок поварскую книгу как часть стартовавшей национальной программы борьбы с лишним весом. Причины нездоровых привычек в питании, неумения готовить полезную пищу нужно искать в детстве. Воспитание правильных привычек, в первую очередь, задача семейная, однако, существенную роль в этом может сыграть и школа.

К 2011 году в Великобритании планируется организация классов, оборудованных для кулинарных занятий. На это выделено 151 млн. фунтов бюджета. Уроки кулинарного искусства станут обязательными для учеников 11-14 лет. Организаторы программы считают, что с помощью подарочной поварской книги, а затем и кулинарных занятий в школе дети получат основы культуры питания, они научатся сами готовить основные полезные для здоровья блюда из базовых ингредиентов.

В кулинарную книгу включались рецепты, которые согласно опросу общественного мнения, были названы обязательными для овладения маленькими поварами. Туда попали, например, суп из томатов со специями, мясной суп с овощами, запеченный цыпленок, вегетарианская лазанья, паэлья, рисотто с грибами, капустный салат, фруктовый пирог, летний пудинг.

Источник: probuem.ru