Вино под музыку

Миллион Меню 08 ноября 2011

2832 0

Добавить в любимое...

В британском журнале, посвященном психологии British Journal of Psychology опубликовано исследование о влиянии музыкального фона на восприятие вкуса вина. 250 студентов (половину из них составляли мужчины, половину — женщины) дегустировали вино под музыку. Для эксперимента были выбраны Alpha 2005 Cabernet Sauvignon и чилийское Шардонне. В течение 15 минут добровольцы слушали музыкальную композицию, затем пили вино. Контрольная группа пила вино без музыки.

В результате те, кто слушал отрывок из кантаты Карла Орфа «Кармина Бурана», определили вино как «мощное и тяжелое». Те, кому достался «Вальс цветов» Чайковского, сочли вино изысканным и тонким. Тем, кто слушал Майкла Брука, вино показалось мягким, а под сопровождение Nouvelle Vague — освежающим.

Предыдущие исследования также показали, что если в ресторане звучит классическая музыка, то посетители охотнее расстаются с деньгами, чем если играет поп.

Источник: telegraph.co.uk

Источник фото: telegraph.co.uk