Составлен список «пищевых» открытий, изменивших мир

Миллион Меню 17 сентября 2012

3474 0

Добавить в любимое...

Команда из 45 ведущих ученых из Королевского общества (Великобритания) назвала топ-20 самых важных открытий в истории еды и питья, которые в корне поменяли пищевые привычки людей. Ученые создавали список, исходя из таких параметров, как доступность, производительность, эстетика и здоровье.

В список вошли самые разные изобретения, связанные с едой — от самых простых до сложных и многодетальных: рыболовная сеть, столовые приборы, пробка, консервная банка, микроволновка и холодильник (он занимает первое место).

Из процессов обработки продуктов знаковыми назвали селекцию, пастеризацию, консервирование, стерилизацию, запекание и жарение.