Почему в итальянском Чиленто столько долгожителей?

Продолжительность жизни людей, проживающих в Чиленто и расположенных неподалеку местностях в провинции Салерно, на 8-10 лет выше, чем в среднем в Италии. Два года назад – 17 ноября 2010 года – этот район, жители которого придерживаются средиземноморской диеты, был объявлен ЮНЕСКО неприкосновенным наследием человечества. Один из известных экспертов в области правильного питания, профессор университета Миннесоты Ансель Кейс назвал этот район «треугольником долголетия». Президент Центра общественных исследований средиземноморской диеты Med Eat Research Марино Ниола рассказал в своем интервью газете La Respublica о проведенном здесь исследовании. Как выяснилось, формула долголетия достаточно проста: чистый воздух, постоянная физическая активность и здоровое питание. Рацион местных жителей включает свежую зелень, нерафинированное оливковое масло, овощи и фрукты. Они умеренно потребляют рыбу, мясо и молочные продукты, а также козий сыр и сухофрукты. К числу любимых блюд относится паста. Главным же секретом средиземноморской диеты Марино Ниола считает умеренное количество и при этом очень высокое качество продуктов.