Хлеб и печенка помогут сохранить здоровье зимой

Сенсационное открытие сделали испанские ученые. В последнее время появилось много диет, которые предписывают исключить из рациона хлеб или хотя бы ограничить его употребление. Вместе с тем оказалось, что этот продукт жизненно необходим нам в зимнее время года. Он улучшает комплекс показателей холестерина в организме (или липидный профиль, как его называют специалисты) и снижает уровень инсулина. Особенно полезен хлеб из муки грубого помола, который составлял основу рациона наших предков. Он содержит не только витамины и минеральные вещества, но и большое количество клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, стимулирует процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ, выводит из организма токсины и способствует обновлению клеток. Еще один необходимый нам в зимнее время года продукт – печенка, которая помогает поддерживать организм в тонусе. Особенно полезна печень трески, которая содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.