Этот шоколад не тает даже при 40С°

Миллион Меню 11 июня 2013

2312 0

Добавить в любимое...

Компания Mondelez International, производитель Cadbury и Alpen Gold, сообщила, что в ближайшее время выпустит термоустойчивый шоколад, который не тает при температуре ниже 40 С°. Вряд ли он сможет конкурировать с обычным шоколадом в Европе и Америке. А вот в Индии и Китае эту новинку должны оценить по достоинству. Многие магазины в этих странах не оснащены холодильным оборудованием по той простой причине, что их владельцам это не по карману. Еще один рынок сбыта, на котором такой шоколад будет востребован – тропические страны, где выращивают какао-бобы. Обычный шоколад там едят редко: когда температура даже в тени под 40°С, он успевает растаять не во рту, а в руках, превращаясь в вязкую липкую массу.

Теплоустойчивый шоколад появился около 70 лет назад. В 1940-х одна из компаний стала изготавливать для военных продукцию, выдерживавшую температуру до 60°С: она была невкусной, но очень калорийной. Попытки создать шоколад, который не таял бы при высоких температурах, возобновились в 1970-е годы. В 1991 году, во время операции «Буря в пустыне», в рацион солдат международной коалиции включали шоколад, который не таял даже... во рту. Позднее специально для военных был создан новый вид шоколада, который не плавится при температуре до 49°С и может долго храниться, сохраняя вкусовые качества. Такой продукт очень питателен и содержит много витаминов, которые сохраняются, даже если плитка пролежит целый год.