В Норвегии выберут лучшее национальное блюдо

В Норвегии выберут лучшее национальное блюдо. Раньше кулинарным символом страны считали форикол, который представляет собой ягнятину на кости, тушеную с листьями белокочанной капусты; на гарнир к фориколу обычно подают отварной картофель. Как решила министр сельского хозяйства Сюльви Листхауг, с 2014 года норвежцы должны выбрать в качестве национального другое кушанье. В его состав не должны входить ингредиенты, родиной которых не является эта страна. Среди норвежцев объявлен кулинарный конкурс, участвовать в котором могут все желающие. Присылать рецепты и предложения можно на электронный адрес: nasjonalrett2014@lmd.dep.no. Возможно, в этот раз победителем будет признано блюдо из рыбы, из которой в Норвегии традиционно готовят бутерброды, холодные закуски, основные блюда и начинки для выпечки. Одним из любимых продуктов является сельдь, из которой готовят много блюд; эту рыбу маринуют, квасят и вялят. Популярны здесь и молочные продукты.