Дорогие продукты кажутся… вкуснее

На восприятие вкусовых качеств пищи влияет множество факторов: обстановка, в которой люди поглощают еду, размеры посуды и даже… стоимость продуктов, использовавшихся при приготовлении блюд. Специалисты из Университета Корнелла (США) выяснили, что более дорогие блюда и продукты кажутся вкуснее. Специалисты провели эксперимент, опросив 139 посетителей одного и того же ресторана, которые заплатили за стандартный шведский стол по 4 и 8 долларов. Им предлагалось оценить по 9-балльной шкале интерьер заведения, качество обслуживания в нем, внешний вид и вкус блюд и т. п.