Назад в будущее? Депутаты предложили россиянам питаться по «Книге о вкусной и здоровой пище»

Миллион Меню 29 декабря 2014

2122 0

Добавить в любимое...

Россияне придерживаются рациона, который чужд им культурно, поэтому часто болеют. Такое мнение высказал председатель Комитета Госдумы РФ по охране здоровья Сергей Калашников. Он признался, что исключил из меню заграничные мидии и устрицы и сразу почувствовал себя лучше. Калашников предложил жителям нашей страны питаться по «Книге о вкусной и здоровой пище». Она «ориентирована на нашу культуру, и, хотя издана 75 лет назад, сбалансирована по тем характеристикам, которые необходимы человеку. А эта русская, вернее, советская кухня - это отражение нашей реальности», - сказал депутат. Калашников подчеркнул также, что «эта книга ориентирована на нашего отечественного производителя. Принято решение ее переиздать. Это очень важный момент в жизни нашей страны».

С ним согласен главный российский диетолог, директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян. Он считает, что пора «поднять эту книгу на пьедестал, она должна быть на столе в каждом доме». Он признался: «В послевоенные годы это была моя любимая книжка. На развороте стол накрытый. Я помню, какие там вина стояли производства Советского Союза. Какие там яства стояли на столе! Время было тяжелое - послевоенное, голодное…» Эти рецепты следует использовать и сейчас при приготовлении блюд и напитков «в лечебных учреждениях и для коллективов, чтобы эти блюда были доступны, здоровы, и чтобы они были наши, родные».