Владимир
Написать сообщениеСделать подарокПодписаться
Читают (5)
Монеты
5 500
Награды Все награды »
У пользователя пока нет наград
Заходил
06.11.2018
05 февраля 2013
добавил 1 комментарий
Гость, это имитация уксуса, на самом деле технология приготовления очень сложная. Сейчас не проблема приобрести китайский уксус на травах. Некоторые...
09 ноября 2012
добавил 1 комментарий
Lydia A, для засолки джусая была взята крупономолотая нейодированная соль:) И она подозрительно шуршала и пересыпалась. Странные беленькие кристаллики...
07 ноября 2012
добавил 1 комментарий
Здравствуйте Юрий! Мой джусай тоже взошел хорошо:) Кроме него привез еще кучу семян (фасоль-джандо, травки на приправы...) и большую бутыль...
01 октября 2012
добавил 2 комментария
Юрий, в оригинале мясо в ашлямфу нет. Это местные изгаляются для туристов. В Чолпон-Ата тоже готовят для приезжих. Вы отдали за "кесяшку" в районе...Здравствуйте Lydia A. В оригинале блюдо кислое и очень острое. Дело в том, что при его готовке используют "дунганский уксус", продукт весьма...
02 сентября 2012
добавил 1 комментарий
Ура! Я на Иссык-Куле! Хожу по "кафесе" :) мониторю варианты ашлямфу! К вопросу об аутентичности рецепта представленного здесь: Посетил 6 кафушек -...
07 ноября 2011
добавил 2 рецепта
Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)
Хошан (пирожки с мясом)
Рецепт - Ашлямфу (острая лапша с овощным соусом)
Ашлямфу (острая лапша с овощным соусом)
04 сентября 2011
добавил 1 комментарий
По поводу соусов и уксусов... дунганский уксус в домашних условиях не приготовить (ежели Вы конечно не представитель славного дунганского рода,...
06 января 2009
добавил 1 комментарий
Спасибо за комментарии, но хотелось бы заметить, что сайт не этнографический, это раз, раздела дунганской кухни не нашел на нем, это два. А на счет...