Драники с телятиной и черносливом (2)
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
- Национальная кухня: Белорусская кухня
- Рецепт добавлен: 16.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37845 (Хиты со всего света)
Автор
Ингредиенты:
- телятина мякоть400граммов
- чернослив24штуки
- масло сливочное4ст. ложки
- мясной бульон300граммов
- лук репчатый4головки
- масло растительное4ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сольпо вкусу
- сольпо вкусу
- картофель6штук
- мука ржаная3ст. ложки
- масло растительное1/2стакана
- лук репчатый2головки
- шпик100граммов
- простокваша1/2стакана
- сметана300граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Телятину нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сливочном масле вместе с черносливом в течение 5 минут.
Влейте горячий бульон, посолите, поперчите и тушите, пока жидкость не выпарится. В конце тушения добавьте обжаренный лук.
Для драников шпик мелко нарежьте кубиками, обжарьте до вытапливания жира, положите рубленый лук и обжарьте вместе еще 5–7 минут. Картофель натрите на мелкой терке, отожмите, добавьте муку, лук со шпиком, простоквашу или кефир, посолите и перемешайте. Выложите картофельную массу на хорошо разогретую смазанную маслом сковороду в виде небольших лепешек и обжарьте их с двух сторон.
Приготовьте таким образом 16 драников.
В керамическую форму уложите половину драников, сверху — мясо с черносливом, накройте оставшимися драниками и полейте сметаной. Томите в духовке 30 минут при 120 °С. ♦
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
