Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Ракушки, фаршированные цесаркой

Ракушки, фаршированные цесаркой
Ракушки, фаршированные цесаркой
Рейтинг: 3.66 из 5
Всего оценок: 8
2882
У 2 пользователей
в любимом
2
45 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • макароны «королевские ракушки»400граммов
  • цесарка400банок
  • сыр моцарелла150банок
  • сливки 35% жирности100миллилитров
  • вино белое сухое70миллилитров
  • перец сладкий красный1штука
  • чеснок3зубчика
  • тимьян1веточка
  • петрушка5веточек
  • масло сливочное1ст. ложка
  • соль1щепотка
  • перец черный молотый1щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 1
    Филе грудки цесарки натрите солью и перцем, смажьте растопленным сливочным маслом со всех сторон и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности, примерно 18 минут. Переложите на тарелку, прикройте фольгой и остужайте в течение 10 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 2
    Пока готовится цесарка, моцареллу нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 3
    Очистите и нарежьте очень мелкими кубиками сладкий перец. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Снимите листочки тимьяна со стеблей (стебли не понадобятся). Очень мелко нарежьте петрушку, удалив жесткие стебли.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 4
    Обжаривайте перец и чеснок в 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне 2 минуты. Добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Немного остудите, добавьте цесарку. Еще остудите и добавьте моцареллу, посолите и поперчите.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 5
    Подготовьте конкильони согласно инструкции на упаковке (обычно они варятся в большом количестве подсоленной кипящей воды почти до готовности, затем их нужно промыть холодной водой).
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Ракушки, фаршированные цесаркой. Шаг 6
    Нафаршируйте конкильони смесью из сковороды и уложите на застеленный пергаментом противень. Маленькой ложкой аккуратно влейте в каждую ракушку чуть-чуть сливок, сбрызните белым вином. Запекайте в разогретой до 180°С духовке, пока сыр внутри «ракушек» не расплавится и начнет пузыриться, примерно 15 минут. Подавайте горячими.
  • цесарка паста
← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.66
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
27 мая 2016
Цесарки и сыр моцарелла измеряются банками - это опечатка? А выглядит блюдо очень аппетитно! Только у нас цесарок нет пока еще, попробую из индейки. А мясо надо на мясорубке провернуть, наверное?
13 июня 2016 ответ на Ирина
Ирина, Ирина, добрый день. Насчёт "банок" - скорее всего это действительно опечатка, ибо я читал в интернете про цесарку и нигде ни слова про банки. Только граммы. А насчет блюда, у меня нет слов. Впрочем оно такое же вкусное как и вся итальянская кухня.
Комментарий был удален
Домохозяйка
18.05.2024 в 17:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!