Кальмары по-пекински
Купить фото на фотобанке
8601
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 497 (Дары Нептуна)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кальмары250граммов
- огурцы15граммов
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчика
- крахмал кукурузный1ст. ложка
- коньяк1ст. ложка
- бульон куриный1/4стакана
- масло растительное2ст. ложки
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кальмаров замочить в воде на 1 час, промыть и снять кожицу. Нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. Окунуть на 30 секунд в кипящую воду.
Обжарить кальмаров в разогретом до 160 °С масле в течение 1 минуты.
Добавить нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок, ломтики огурца, коньяк, разведенный небольшим количеством воды крахмал, бульон и соль. Хорошо перемешать. Тушить до загустения соуса.
При подаче оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
