Паэлья с морепродуктами
Купить фото на фотобанке
6084
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25273 (Ризотто, паэльи, пловы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис среднезерный300граммов
- коктейль из морепродуктов600граммов
- бульон куриный700граммов
- → или бульон рыбный700граммов
- лук репчатый1штука
- фасоль зеленая стручковая100граммов
- перец сладкий зеленый1штука
- шафран1/2ч. ложки
- масло оливковое2ст. ложки
- пюре томатное200граммов
- горошек зеленый замороженный100граммов
- лимоны1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук порубите. Фасоль и перец нарежьте кусочками. Шафран залейте столовой ложкой кипятка,оставьте на 15–20 минут. - 2
В широкой сковороде нагрейте масло, обжарьте обсушенные морепродукты в течение 2–3 минут на сильном огне и отложите их. - 3
На этом же масле обжарьте рубленый репчатый лукдо прозрачности. - 4
Всыпьте рис и перемешайте. Обжаривайте рис, помешивая,2–3 минуты. - 5
Влейте в рис часть кипящего бульона и настой шафрана. Посолите и готовьте на среднем огне, подливая бульон, 15 минут. - 6
Добавьте томатное пюре, перемешайте и прогрейте 5 минут. - 7
Положите горошек, сладкий перец и фасоль, поперчите, перемешайте и тушите риси овощи до готовности. - 8
Когда бульон впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и прогрейтевсе 5 минут, накрыв крышкой. - 9
Лимон нарежьте долькамии оформите ими паэльюпри подаче.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
21 апреля 2014
Очень вкусно и красиво оформлено. Обязательно попробую повторить
+3
0
 |  |  |  |  |
