Кальмары, фаршированные окороком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Кальмары очистить, промыть и обсушить. Щупальца и окорок порубить.

Лук измельчить, обжарить, добавить щупальца, обжарить, затем добавить рис, тушить все до мягкости риса. Снять смесь с огня, добавить окорок, половину измельченной петрушки и чеснока, сыр, все тщательно перемешать.

Наполнить приготовленным фаршем тушки кальмаров, отверстия скрепить зубочистками. Кальмаров обвалять в муке и обжарить в масле со всех сторон.

Затем кальмаров вынуть, в масло положить оставшуюся петрушку и чеснок, добавить измельченные помидоры, обжарить, влить вино, снова положить кальмаров, прикрыть посуду крышкой и тушить все вместе в течение 20 минут до загустения соуса..

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»