Говядина в красном винном соусе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1 Приготовьте овощи.

2 Доведите бульон до кипения, положите мясо и варите до готовности. Снимите с огня. Оставьте мясо в бульоне на 10 минут.

3 Тем временем сварите овощи в небольшом количестве бульона.

4 Для соуса смешайте в кастрюле лук, чеснок, паприку и вино. Варите, пока содержимое кастрюли не уменьшится наполовину. Добавьте томатное пюре, бульон и вино, варите еще несколько минут.

5 Подсушите муку при непрерывном помешивании на сухой сковороде и разотрите со сливочным маслом. Смешайте с соусом. Делайте это постепенно, небольшими порциями. Непрерывно размешивайте.

6 Нарежьте мясо и положите на разогретые обеденные тарелки. Положите овощи, залейте соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»