Говядина с шампиньонами
Купить фото на фотобанке
8495
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1170 (Праздничный стол)
Автор
К торжеству:
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина750граммов
- бульон говяжий500миллилитров
- вино красное сухое250миллилитров
- лук-севок200граммов
- уксус 3%1/2стакана
- шампиньоны300граммов
- перец кайенский1/2ч. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- сливки2ст. ложки
- горчица1ч. ложка
- базиликпо вкусу
- чабрецпо вкусу
- майоранпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Мякоть говядины зачистите от пленок, нарежьте кубиками по 25–30 г, обжарьте в разогретом масле, посолите, поперчите по вкусу. Влейте вино и бульон, тушите под крышкой 1 час.
- Лук очистите, залейте уксусом на 20 минут.
- Шампиньоны очистите, опустите на 1 минуту в кипящую воду, добавьте к мясу вместе с маринованным луком и уксусом. Введите сливки, горчицу, доведите до кипения и тушите 20 минут при умеренном кипении. За 5–7 минут до готовности добавьте пряные травы, посолите, поперчите.
- При подаче оформите веточками базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
01 февраля 2006
Неплохо. Но все-таки по 1 чайной ложке кайенского перца на каждый неполный стакан жидкости!.. Это для среднерусского желудка - перебор.
+2
0
27 марта 2006
Спасибо, мы исправили ошибку
+2
0
21 августа 2013
Очень нравится рецепт, но тушу дольше.
+2
0
17 декабря 2015
Очень вкусно, на 5!
+3
0
15 января 2016
Вкусно! Только уксус я в следующий раз лить не буду. Кисловато на мой вкус.
+3
0
 |  |  |  |  |
