Попьеты из говядины

- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Чешская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1937 (Славянская кухня)
Таблица мер и весов









Ингредиенты:










- говядина500граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- горчица готовая1ст. ложка
- салями100граммов
- бекон50граммов
- лук репчатый1головка
- яйца1штука
- жир60граммов
- бульон250граммов
- мука пшеничная40граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Мякоть нарежьте порционными кусками, отбейте, натрите солью и перцем, смажьте горчицей.
На каждый кусок положите по ломтику колбасы и бекона, кружочку лука и 1/4 вареного яйца. Осторожно сверните мякоть рулетом, крепко обвяжите ниткой.
Обжарьте попьеты с обеих сторон в разогретом жире, затем залейте бульоном и тушите до мягкости.
Готовые попьеты выньте и снимите нитки. Муку подсушите до золотистого цвета, затем разведите частью бульона, соедините с оставшимся бульоном и проварите до загустения. Подайте попьеты, прогрев их в полученном соусе, гарнируйте вареным картофелем или рисом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют