Жареная баранина с зеленым луком
Купить фото на фотобанке
6870
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2001 (Любимые блюда Востока)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина - 250 г мякоти
лук зеленый - 250 г
соевый соус - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
вино красное - 1 ст. ложка
масло растительное - 8 ст. ложек
масло кунжутное - 1 ст. ложка
уксус 6%-й - 1 ч. ложка
соль и перец белый молотый - по вкусу
зелень петрушки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо нарежьте очень тонкими ломтиками и замаринуйте на 15 минут в смеси 1 столовой ложки соевого соуса с вином, солью, перцем и 2 столовыми ложками растительного масла.
Для заправки смешайте оставшийся соевый соус, уксус и кунжутное масло.
На оставшемся растительном масле обжарьте мелко нарезанный чеснок, затем положите мясо и обжарьте его, помешивая, на сильном огне в течение 1 минуты. Добавьте нарезанный зеленый лук и заправку.
Подавайте сразу, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
05 сентября 2014
Здравстуйте, это блюдо часто подают в южных провинциях. Правда используются несколько другие ингридиенты. Например, обильно посыпается молотым кориандром и черным перцем. С зеленым луком не встречала ни разу, всегда используются свежая порубленая кинза, которую добавляют в уже отсервированное блюдо, чтобы сохранить вкус, цвет и отдать мясу характерный аромат. Также, используют рисовый уксус или рисовое желтое вино, а чаще смего обоих. (красное вино в кулинарии не используют). В оригинале блюдо очень вкусное, люблю готовить дома в России и не упускаю возможности отведать в поездке в Китае. Приятного аппетита.
+2
0
30 ноября 2014
Вкусно
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
