Керсус (баранина жареная с картофелем)
![Керсус (баранина жареная с картофелем) Керсус (баранина жареная с картофелем)](/upload/iblock/a08/im30_28390.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28390 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/a2f/zcarwx hywqtkvslfscwrtj.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/a2f/zcarwx hywqtkvslfscwrtj.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- баранина450граммов
- лук репчатый2штуки
- жир топленый3ст. ложки
- томат-пюре2ст. ложки
- картофель4штуки
- зелень петрушки1пучок
- перец черный молотый1щепотка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Мясо промыть, срезать сухожилия и пленки, нарезать брусочками массой по 10–15 г, посыпать солью и перцем.
- 2Жарить без добавления жира.
- 3За 10–15 минут до окончания жарки добавить жир и нарезанный брусочками картофель, предварительно промытый в холодной воде и обсушенный тканью.
- 4Жарить все вместе до готовности, периодически помешивая.
- 5Затем положить нарезанный и спассерованный с жиром и томатом-пюре лук и жарить еще 2–3 минуты. При подаче посыпать керсус мелко нарезанной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
24 января 2007
Хорошо приготовленая баранина,очень вкусно
+4
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
07 декабря 2009
эс инч hамова
+4
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
03 мая 2014
Надо попробовать.
+5
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
30 ноября 2014
Люблю рецепты с фото
+3
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
06 марта 2015 ответ на Ани
Ани, эс инч hамова
+2
0