Баранина с овощами (4)
Купить фото на фотобанке
4001
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 31.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31964 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- перец сладкий желтый2штуки
- брокколи400граммов
- морковь1штука
- тыква400граммов
- томатная паста2ст. ложки
- бульон куриный1грамм
- вино белое сухое1/2стакана
- конфитюр2ст. ложки
- сметана4ст. ложки
- тимьян рубленый1ст. ложка
- лук зеленый2пучка
- масло топленое1ст. ложка
- масло сливочное1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мясо натрите солью, перцем и небольшим количеством тимьяна, обжарьте на топленом масле до образования румяной корочки. Затем доведите до готовности в духовке при 200 °C. - 2
Брокколи разберите на соцветия и варите 3 минуты в подсоленной воде.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, варите до готовности. - 3
Зеленый лук мелко порубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, морковь — ломтиками.
Обжарьте луковую смесь на сливочном масле. Влейте бульон и вино. - 4
Добавьте томатную пасту и уварите до половины.
Для соуса смешайте конфитюр с оставшимся тимьяном и сметаной, посолите, поперчите.
При подаче выложите тыкву с капустой на блюдо, сверху положите луковую смесь, баранину и полейте приготовленным соусом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
