Баранина с овощами (4)
![Баранина с овощами (4) Баранина с овощами (4)](/upload/iblock/350/im30_31964.jpg?w=big)
4054
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 31.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31964 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/678/onurucxnye pctjztsgoetapv ziqnjpkjozhz.png)
![](/upload/iblock/50c/caxvmekdliuzeyoy.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/2a6/ypbbgxwerq.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/db9/hlbgjtflyocfbrjv.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/678/onurucxnye pctjztsgoetapv ziqnjpkjozhz.png)
![](/upload/iblock/50c/caxvmekdliuzeyoy.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/2a6/ypbbgxwerq.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/db9/hlbgjtflyocfbrjv.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины500граммов
- перец сладкий желтый2штуки
- брокколи400граммов
- морковь1штука
- тыква400граммов
- томатная паста2ст. ложки
- бульон куриный1грамм
- вино белое сухое1/2стакана
- конфитюр2ст. ложки
- сметана4ст. ложки
- тимьян рубленый1ст. ложка
- лук зеленый2пучка
- масло топленое1ст. ложка
- масло сливочное1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Мясо натрите солью, перцем и небольшим количеством тимьяна, обжарьте на топленом масле до образования румяной корочки. Затем доведите до готовности в духовке при 200 °C.
- 2Брокколи разберите на соцветия и варите 3 минуты в подсоленной воде.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, варите до готовности. - 3Зеленый лук мелко порубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, морковь — ломтиками.
Обжарьте луковую смесь на сливочном масле. Влейте бульон и вино. - 4Добавьте томатную пасту и уварите до половины.
Для соуса смешайте конфитюр с оставшимся тимьяном и сметаной, посолите, поперчите.
При подаче выложите тыкву с капустой на блюдо, сверху положите луковую смесь, баранину и полейте приготовленным соусом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют