Свинина «Оскар»
Купить фото на фотобанке
5762
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2148 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина380граммов
- шампиньоны свежие200граммов
- масло растительное35граммов
- лук репчатый40граммов
- помидоры90граммов
- сыр10граммов
- картофель250граммов
- перец сладкий50граммов
- огурцы20граммов
- оливки20граммов
- морковь7граммов
- салат7граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе свинины разрежьте на два порционных куска, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте до полуготовности.
Для грибного фарша отварите грибы до полуготовности и обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте и соедините с грибами.
Выложите фарш на куски мяса, заверните их рулетиками и закрепите шпажками.
Мелко рубленный помидор обжарьте до золотистой корочки, затем выложите на рулетики и посыпьте тертым сыром. Запекайте изделия до готовности в духовке.
Гарнируйте нарезанным соломкой сладким перцем, нарезанным соломкой и обжаренным во фритюре картофелем. Декорируйте блюдо композицией из огурца, оливок, зеленого салата и моркови.
Автор рецепта:
ТУПИКОВ АЛЕКСЕЙ, г. Ставрополь. ресторан «Лесная поляна», повар
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 августа 2014
бабочка классная
0
0
 |  |  |  |  |
