Шницель в сухарях с ветчиной и сыро
![Шницель в сухарях с ветчиной и сыро Шницель в сухарях с ветчиной и сыро](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
2393
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7198
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло сливочное - 100 г
масло растительное - 50 г
хлебные крошки - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная со специями - 25 г
сыр - 4 ломтика
телятина - 400 г мякоти
ветчина - 4 ломтика
жюс-лье (см. рецепт на сайте) - 60 мл
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- Обрезают и удаляют у мякоти все сухожилия.
- Нарезают на 8 ровных ломтиков и тонко отбивают.
- Кладут по ломтику ветчины и сыра на 4 куска телятины, накрывают остальными ломтиками мякоти и плотно прижимают друг к другу.
- Обваливают в муке, яйце и сухарях. Стряхивают излишки.
- Делают насечку с одной стороны шпательным ножом.
- Кладут шницели надрезанной стороной вниз в горячий жир и жарят несколько минут на каждой стороне, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
- По желанию можно в конце добавить 50 г орехового масла и полить жюс-лье.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют